«Nuestra miel es un reflejo de nuestra pasión por el campo, la vida natural y el respeto por el medio ambiente»

El blog de Vamos Aunando

"Para nosotros, la apicultura es un compromiso, una pasión y una forma de vida."

En este espacio queremos compartir contigo nuestra pasión por la apicultura, la naturaleza y los productos artesanales. Aquí encontrarás artículos que cuentan nuestra historia, nuestras experiencias en ferias y eventos, y todo lo que rodea al fascinante mundo de las abejas y la miel artesana.

Además, te acercaremos curiosidades, consejos y conocimientos sobre la miel, la cera virgen y otros derivados de la colmena, así como novedades sobre nuestras actividades y productos.

Nuestro blog es un lugar para conectar contigo, para mostrarte el esfuerzo y el amor que ponemos en cada paso de este proyecto y, sobre todo, para seguir aunando esfuerzos por un futuro más sostenible y natural.

¡Gracias por acompañarnos en este viaje! 😊

Receta de pechuga de paloma curada en cera de abeja

La receta de pechuga de paloma curada en cera de abeja Es una técnica de alta cocina silvestre popularizada por chefs de vanguardia como Edorta Lamo en su restaurante Arrea. Este método tradicional de conservación se utiliza para madurar la carne de caza de forma anaeróbica, concentrando sus sabores, manteniendo una textura increíblemente tierna y permitiendo consumirla en finas láminas como si fuera un embutido premium. A continuación, se detalla

08/11/2026 No hay comentarios

Cera de Opérculo y Alta Cocina

De la colmena a las Estrellas Michelin: El viaje gastronómico de nuestra cera de opérculo El pasado fin de semana en la Feria de Bilbao vivimos uno de esos momentos que te recuerdan lo mágica, diversa y sorprendente que es la apicultura. Entre conversación y conversación sobre el trabajo con nuestras abejas en La Bureba, se acercó a nuestro puesto una clienta buscando un tesoro muy concreto de la colmena:

08/11/2026 No hay comentarios